Carta NocheCarta Primavera / Verano 2022

Carta de vegetarianos

Vegetarianos

NACHOS
Nachos con salsa cheddar, guacamole, Pico de Gallo, frijoles y jalapeños. (México) 11.90€
CAMEMBERT
Daditos de Camembert crujiente con mermelada de frambuesa y nueces. (Francia) 10.90€
HUMMUS
Hummus tradicional de garbanzos con crudites de zanahoria y pan crujiente. (Syria) 9,90€
BERENJENAS
Berenjenas a la parmesana con mozzarella de búfala, salsa de tomate y aceite de albahaca. (Italia) 11,90€
BABAGANUSH
Babaganush con granada, rabanitos, frutos secos, sésamo, cebolla, brotes y pan crujiente. (Líbano) 10.90€
TRILOGÍA DE MINI BURGUERS
Mini burguers de frijoles con mermelada de tomate, guacamole y salsa chipotle. (México) 11.90€
Carta de pescados

Pescados

CEVICHE TAHITIANO
Corvina en leche de coco con mango, cebolla, pimiento, maíz, coco tostado y brotes. (Polinesia) 14.90€
GAMBONES
Gambones crujientes de coco y curry con salsa de mango. (Tailandia) 13.90€
SALMÓN
Salmón en tempura sobre puré de manzana, salsa Hoisin, mayonesa y reducción de soja. (Corea) 13.90€
TATAKI DE ATÚN
Tataki de Atún con salsa ponzu, reducción de soja, sésamo y brotes. (Japón) 15.90€
PULPO
Pulpo Grillado sobre puré de patatas amarillo y chumichurri japonés. (Japón) 21.90€
HOT SUSHI
Hot Sushi de surimi y queso crema con topping de salmón, gambitas, sésamo y salsa tare. (Japón) 12.90€
Carta de carnes

Carnes

JABALÍ
Dados de meloso de Jabalí con puré de patata trufada y salsa de vino tinto. (España) 15.90€
TRILOGÍA DE MINI BURGUERS
Mini burguers de pollo con salsa Barbacoa, rúcula y cebolla crujiente. (EEUU) 12.90€
TRILOGÍA DE TACOS
Tacos de Cochinita Pibil con cebolla encurtida, maíz y pico de gallo. (México) 12.90€
TRILOGÍA DE MINI AREPAS
Pelua. Arepas de carne mechada, queso amarillo y salpicón con salsa guasacaca. (Venezuela) 13.90€
CIERVO
Tataki de Ciervo 100% Ibérico con salsa de mostaza y brotes. (España) 19.90€

Carnes Exóticas

BISONTE
Solomillo de Bisonte a la brasa con setas salteadas. (Canadà) 18.90€
CAMELLO (NO DISPONIBLE POR PROBLEMAS EN LA DISTRIBUICIÓN)
Tahine de Camello con pasas de uva, cous cous, almendras tostadas y dátiles. (Marruecos) 18.90€
CANGURO
Solomillo de canguro con mermelada de kiwi y reducción de vino tinto. (Australia) 15.90€
AVESTRUZ
Solomillo de avestruz a la brasa con arroz salteado de verduras. (Sur África) 20.90€
CEBRA
Solomillo de Cebra a la brasa con arroz de curry y coco. (Sur África) 20.90€
COCODRILO (NO DISPONIBLE POR PROBLEMAS EN LA DISTRIBUICIÓN)
Cocodrilo semi-ahumado con puré de platano y salsa de cacahuete. (Zimbabue) 20,90€
Carta de postres

Postres

CHEESE CAKE
Pastel de queso Mascarpone y Parmesano con base de almendras y salsa de frutos rojos. (EEUU) 7.50€
CREMOSO DE CHOCOLATE
Ganache 72% cacao, crumble de almendras, salsa se frambuesas, frutos rojos. (Bélgica) 7.90€
BANOFFEE
Tarteleta de dulce de leche, plátano, nata, helado de chocolate, almendras (Inglaterra) 7.50€
CHOCOTORTA
Tarta de chocolate con dulce de leche. (Argentina) 7.50€
CHOCOLOVE
Cremoso de chocolate blanco, granizado de frambuesas y rosas, tarteleta con chocolate negro. 8.50€
BOLO DE TAPIOCA
Bolo de tapioca con salsa de chocolate, helado de chocolate y coco tostado. (Brasil) 7.50€
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