Carta Noche__Carta Otoño / Invierno 2021__

NACHOS: Nachos con salsa cheddar, guacamole, Pico de Gallo, frijoles y jalapeños. (México) 10.90€
CAMEMBERT: Daditos de Camembert crujiente con mermelada de frambuesa y nueces. (Francia) 9.90€
HUMMUS: Hummus tradicional con pan crujiente y crudites de zanahoria. (Siria) 9.90€
ROLLITOS PRIMAVERA: Rollitos de verduras con salsa agridulce de piña. (China) 9.90€
BERENJENAS: Berenjenas a la parmesana con mozzarella de búfala, salsa de tomate y aceite de albahaca. (Italia) 9.90€
CAPONATA: Caponata sobre pan crujiente con mozzarella, pipas de calabaza y reducción de balsámico. (Italia) 10.90€
TRILOGÍA DE MINI BURGUERS: Mini burguers de frijoles con mermelada de tomate, guacamole y salsa chipotle. (México) 11.90€

CEVICHE DE CORVINA: Corvina con leche de tigre de coco, cilantro, cebolla morada, coco tostado y patacón. (Perú) 14.90€
GAMBONES: Gambones crujientes de coco y curry con salsa de mango. (Tailandia) 13.90€
BUÑUELOS DE BACALAO: Buñuelos de Bacalao con salsa de pimientos del piquillo y mayonesa cítrica. (España) 11.90€
SALMÓN: Salmón en tempura sobre puré de manzana, salsa Hoisin, mayonesa y reducción de soja. (Corea) 13.90€
TATAKI DE ATÚN: Tataki de Atún con salsa ponzu, reducción de soja, sésamo, manzana y tomate encurtido. (Japón) 14.90€
PULPO: Pulpo Grillado sobre puré de patatas amarillo y chumichurri japonés. (Japón) 17.90€
HOT SUSHI: Hot Sushi de surimi y queso crema con topping de salmón, gambitas, sésamo y salsa tare. (Japón) 12.90€

JABALÍ: Dados de meloso de Jabalí con puré de patata trufada y salsa de vino tinto. (España) 15.90€
CANELONES DE POLLO: Canelones de pollo rustido con setas y ciruelas, gratinados con bechamel, salsa del rustido y frutos secos. (España) 13.90€
TRILOGÍA DE TACOS: Tacos de Cochinita Pibil con cebolla encurtida, maíz y pico de gallo. (México) 12.90€
TRILOGÍA DE MINI AREPAS: Pelua. Arepas rellenas de carne mechada, queso amarillo y salpicón. (Venezuela) 12.90€
CROQUETONES DE CIERVO: Croquetones de Ciervo con mayonesa de ajo negro. (España) 11.90€

BISONTE: Solomillo de Bisonte a la brasa con setas salteadas. (Canadà) 17.90€
CAMELLO: Tahine de carne de Camello con Cous Cous, almendras tostadas y dátiles. (Marruecos) 18.90€
CANGURO: Solomillo de canguro con mermelada de kiwi y reducción de vino tinto. (Australia) 14.90€
AVESTRUZ: Solomillo de avestruz a la brasa con arroz salteado de verduras. (Sur África) 17.90€
CEBRA: Solomillo de Cebra a la brasa con arroz de curry y coco. (Sur África) 18.90€
COCODRILO: Cocodrilo semi-ahumado con puré de platano y salsa de cacahuete. (Zimbabue) 18.90€
TRILOGÍA MINI BURGUER: Mini burguers de Cebra con queso, mayonesa de mostaza-ketchup y cebolla crujiente. (Sur África) 17.90€

CHEESE CAKE: Pastel de queso Mascarpone y Parmesano con base de almendras y salsa de frutos rojos. (EEUU) 6.90€
CREMOSO DE CHOCOLATE: Ganache 72% cacao, crumble de almendras, salsa se frambuesas, frutos rojos. (Bélgica) 7.50€
TIRAMISÚ: Crema de mascarpone, bizcochos bañados en café y amaretto, cacao y almendras. (Italia) 6.50€
BOLO DE TAPIOCA: Bolo de tapioca, salsa de chocolate, helado de chocolate y coco tostado. (Brasil) 6.50€

Carta NocheCarta Otoño / Invierno 2021