Carta Noche__Carta Otoño / Invierno 2022__

NACHOS: Nachos con salsa cheddar, guacamole, Pico de Gallo, frijoles y jalapeños. (México) 11.90€
CAMEMBERT: Daditos de Camembert crujiente con mermelada de frambuesa y nueces. (Francia) 10.90€
HUMMUS: Hummus tradicional de garbanzos con crudites de zanahoria y pan crujiente. (Syria) 9,90€
BERENJENAS: Berenjenas a la parmesana con mozzarella de búfala, salsa de tomate y aceite de albahaca. (Italia) 11,90€
BABAGANUSH: Babaganush con rabanitos, frutos secos, sésamo, cebolla, brotes y pan crujiente. (Líbano) 10.90€
TRILOGÍA DE MINI BURGUERS: Mini burguers de frijoles con mermelada de tomate, guacamole y salsa chipotle. (México) 11.90€

CEVICHE TAHITIANO: Corvina en leche de coco con mango, cebolla, pimiento, maíz, coco tostado y brotes. (Polinesia) 14.90€
GAMBONES: Gambones crujientes de coco y curry con salsa de mango. (Tailandia) 13.90€
SALMÓN: Salmón en tempura sobre puré de manzana, salsa Hoisin, mayonesa y reducción de soja. (Corea) 13.90€
TATAKI DE ATÚN: Tataki de Atún con salsa ponzu, reducción de soja, sésamo y brotes. (Japón) 15.90€
PULPO: Pulpo Grillado sobre puré de patatas amarillo y chumichurri japonés. (Japón) 23.90€
HOT SUSHI: Hot Sushi de surimi y queso crema con topping de salmón, gambitas, sésamo y salsa tare. (Japón) 13.90€

MELOSO TERNERA: Daditos de meloso de ternera con puré de patata trufada y salsa de vino tinto. (España) 18.90€
TRILOGÍA DE MINI BURGUERS: Mini burguers Tsukune con salsa yakitori, rúcula y cebolla crujiente. (Japón) 12.90€
TORREZNOS: Panceta de cerdo cocida a baja temperatura y frita con salsa de guayaba picante y salpicón. (Brasil) 13.90€
PATO: Magret de pato con salsa hoisin sobre arroz tres delicias. (China) 16.90€
TRILOGÍA DE TACOS: Tacos de Cochinita Pibil con cebolla encurtida, maíz y pico de gallo. (México) 12.90€
TRILOGÍA DE MINI AREPAS: Pelua. Arepas de carne mechada, queso amarillo, salpicón y salsa guasacaca. (Venezuela) 13.90€
CIERVO: Tataki de Ciervo 100% Ibérico con salsa de mostaza y brotes. (España) 19.90€

BISONTE: Solomillo de Bisonte a la brasa con setas salteadas. (Canadà) 19.90€
CANGURO: Solomillo de canguro con mermelada de kiwi y reducción de vino tinto. (Australia) 16.90€
AVESTRUZ: Solomillo de avestruz a la brasa con arroz salteado de verduras. (Sur África) 20.90€
COCODRILO (NO DISPONIBLE): Cocodrilo semi-ahumado con puré de platano y salsa de cacahuete. (Zimbabue) 20,90€

CHEESE CAKE: Pastel de queso Mascarpone y Parmesano con base de almendras y salsa de frutos rojos. (EEUU) 7.50€
CREMOSO DE CHOCOLATE: Ganache 72% cacao, crumble de almendras, salsa se frambuesas, frutos rojos. (Bélgica) 7.90€


BANOFFEE: Tarteleta de dulce de leche, plátano, nata, helado de chocolate, almendras (Inglaterra) 7.50€
CHOCOLOVE: Cremoso de chocolate blanco, granizado de frambuesas y rosas, tarteleta con chocolate negro. 8.50€
BOLO DE TAPIOCA: Bolo de tapioca con salsa de chocolate, helado de chocolate y coco tostado. (Brasil) 7.50€

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